"O Transmontano anda sempre com uma navalha no bolso, até porque quem não tem navalha não come presunto."
Navalhas artesanais, desde a de enxertia até à de esfolar, com lâmina em aço damasco ou carbono com empunhadura em madeira nacionais, exóticas ou haste de veado.
Gilberto Ferreira natural de Aveleda – Bragança, é um cuteleiro artesão que, há mais de 15 anos, fabrica navalhas e facas artesanais transmontanas belissimamente decoradas e úteis, utilizando as técnicas de cutelaria ancestral. Este trabalho resulta de um longo período de estudo nos mais variados aços desde ao carbono, damasco e inoxidável. Muitas das navalhas são decoradas com animais na lâmina e os cabos são trabalhados. Este artesão faz ainda navalhas para colecionadores e facas de chef por medida, com o nome do(a) cliente ou do evento que pretender comemorar.